Tahu goreng italia

Bahan :

1. Bahan Dasar :
2. Minyak untuk menggoreng
3. 300 g  tahu putih besar, haluskan
4. 50 g kacang walnut, cincang kasar *)
5. 30 g bawang bombay, cincang kasar
6. 25 g tepung roti
7. 2 sdm peterseli cincang
8. 1 butir telur
9. ½ sdt garam

Bahan Saus :

1. 1 siung bawang putih, cincang halus
2. 100 g bawang bombay, cincang halus
3. 500 g tomat merah, cincang halus
4. 1 lembar daun bay **)
5. 2 sdt gula pasir
6. ½ sdt garam
7. 1½ sdm pasta tomat
8. 1 sdt oregano kering ***)
9. ¼ sdt merica bubuk
10. ½ sdt garam

Cara Membuat :

1. Cara Membuat Bola Tahu :
2. Campur tahu, walnut, bawang bombay, tepung roti, peterseli, dan telur, aduk rata. Bentuk bola-bola beridameter 2½ cm.
3. Panaskan minyak, goreng hingga matang berwarna kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan.
4. Cara Membuat Saus :
5. Panaskan 2 sdm minyak bekas menggoreng bola-bola tahu, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
6. Masukkan tomat cincang dan daun bay, masak hingga kental. Bubuhi gula pasir, garam, pasta tomet, oregano, merica bubuk, dan garam. Aduk rata. Didihkan. Angkat.
7. Sajikan bola-bola tahu dengan saus tomat.

Untuk 5 porsi
Kalori per porsi : 271

*) Walnut : Sejenis kacang yang berkulit keras, bijinya cokelat pipih, bergelombang dan gurih. Dijual dalam bentuk kupasan. Bila tidak ada, bisa diganti dengan kacang mete panggang.
**) Daun Bay : Rempah daun yang bentuknya oval kecil dan tebal. Aromanya mirip daun salam dan banyak dipakai dalam hidangan Eropa.
***) Oregano : Sejenis rempah daun yang tumuh di Asia, Eropa, dan Afrika Utara. Dijual dalam keadaan segar atau kering, dikemas dalam botol.

seriale tv