Pai Tahu Jeruk Manis

Bahan :
Bahan Kulit Pai :

  1. 120 g mentega
  2. 1 butir telur ayam, kocok lepas (60 g)
  3. ½ sdt garam
  4. 250 g tepung terigu, ayak
  5. 2 sdm air es

Bahan Isi Pai :

  1. 200 g ubi merah, kukus, kuliti, haluskan.
  2. 225 g tahu putih besar
  3. 125 ml air jeruk manis
  4. 60 g  mentega, cairkan
  5. 75 g  gula pasir
  6. 1 butir telur ayam
  7. 1 sdm kulit jeruk manis
  8. ¼ sdt garam
  9. 1/8 sdt pala bubuk
  10. ½ sdm tepung maizena
  11. ½ sdt esens vanili

Cara Membuat :

  1. Persiapan Membuat Pai Tahu Jeruk Manis :
  2. Siapkan loyang pai berdiameter 22 cm, semir margarin hingga rata dan taburi sedikit terigu, ratakan. Sisihkan.
  3. Cara Membuat Kulit Pai :
  4. Campur terigu, mentega, telur, dan garam sambil aduk hingga rata. Tuangi air es, uleni terus hingga rata. Bulatkan adonan, simpan dalam lemari pendingin selama 2 jam. Sisihkan.
  5. Keluarkan adonan dari lemari pendingin. Tipiskan adonan hingga 3 mm. masukkan ke dalam loyang pai, ratakan hingga seluruh loyang tertutup rata. Tusuk-tusuk dengan garpu.
  6. Panggang dalam oven panas berduhu 180oC selama 20 menit hingga setengah matang. Angkat.

Cara Membuat Isi Pai :

  1. Masukkan ubi halus, tahu, air jeruk, garam, pala bubuk, tepung maizena, dan esens vanili ke dalam mangkuk blender. Proses hingga halus, angkat, keluarkan.
  2. Penyelesaian Membuat Pai Tahu Jeruk Manis :
  3. Tuang adonan isi ke dalam loyang berisi kulit pai, ratakan. Panggang kembali dalam oven panas suhu 200oC selama 40 menit hingga matang berwarna kuning kecoklatan. Angkat. Kelarkan dari loyang. Potong-potong menurut selera.
  4. Sajikan.

Untuk 8 porsi
Kalori per porsi : 385

shareseriale tv

Share on facebook
Facebook
Share on google
Google+
Share on twitter
Twitter
Share on linkedin
LinkedIn

Artikel Terkait

Kapan Balik Modal ?

KAPAN BALIK MODAL? Ini merupakan pertanyaan yang paling sering diajukan oleh calon mitra sebuah waralaba. Memang mengetahui estimasi berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk dapat

Read More »