Pai Tahu Jeruk Manis

Bahan :
Bahan Kulit Pai :

  1. 120 g mentega
  2. 1 butir telur ayam, kocok lepas (60 g)
  3. ½ sdt garam
  4. 250 g tepung terigu, ayak
  5. 2 sdm air es

Bahan Isi Pai :

  1. 200 g ubi merah, kukus, kuliti, haluskan.
  2. 225 g tahu putih besar
  3. 125 ml air jeruk manis
  4. 60 g  mentega, cairkan
  5. 75 g  gula pasir
  6. 1 butir telur ayam
  7. 1 sdm kulit jeruk manis
  8. ¼ sdt garam
  9. 1/8 sdt pala bubuk
  10. ½ sdm tepung maizena
  11. ½ sdt esens vanili

Cara Membuat :

  1. Persiapan Membuat Pai Tahu Jeruk Manis :
  2. Siapkan loyang pai berdiameter 22 cm, semir margarin hingga rata dan taburi sedikit terigu, ratakan. Sisihkan.
  3. Cara Membuat Kulit Pai :
  4. Campur terigu, mentega, telur, dan garam sambil aduk hingga rata. Tuangi air es, uleni terus hingga rata. Bulatkan adonan, simpan dalam lemari pendingin selama 2 jam. Sisihkan.
  5. Keluarkan adonan dari lemari pendingin. Tipiskan adonan hingga 3 mm. masukkan ke dalam loyang pai, ratakan hingga seluruh loyang tertutup rata. Tusuk-tusuk dengan garpu.
  6. Panggang dalam oven panas berduhu 180oC selama 20 menit hingga setengah matang. Angkat.

Cara Membuat Isi Pai :

  1. Masukkan ubi halus, tahu, air jeruk, garam, pala bubuk, tepung maizena, dan esens vanili ke dalam mangkuk blender. Proses hingga halus, angkat, keluarkan.
  2. Penyelesaian Membuat Pai Tahu Jeruk Manis :
  3. Tuang adonan isi ke dalam loyang berisi kulit pai, ratakan. Panggang kembali dalam oven panas suhu 200oC selama 40 menit hingga matang berwarna kuning kecoklatan. Angkat. Kelarkan dari loyang. Potong-potong menurut selera.
  4. Sajikan.

Untuk 8 porsi
Kalori per porsi : 385

shareseriale tv

Share on facebook
Facebook
Share on google
Google+
Share on twitter
Twitter
Share on linkedin
LinkedIn

Artikel Terkait

Peluang Usaha Mandiri

Menggantungkan nasib pada pemerintah ataupun orang lain tentu bukanlah pilhan yang tepat, melihat minimnya jumlah lapangan pekerjaan yang ada saat ini. Oleh karena itu mencoba

Read More »